Recette issue du site meilleurs du chef
Ingrédients pour 24 madeleines :
pour la cuisson, 2 minutes pendant la montée de 230° à 250 puis ensuite baisser à 200° et cuire pendant 7mn soit un total de 9mn
environ 20gr de pate par madeleine. On arrive à en faire une trentaine voire 36.
Le moule faisant 12, la dernière fournée est incomplète mais ca ne pose pas de problème de laisser des emplacements vides
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